گزارش کار گارخانه فراورده های لبنی آستان قدس رضوی ؛
دانلود گزارش کار کارخانه فراورده های لبنی آستان قدس رضوی
فرمت فایل: ورد
تعداد صفحات:11
معارفه
کارخانه فراورده های لبنی آستان قدس رضوی ، واقع در جاده ی کیلومتر 17 جاده ی سرخس می باشد. این کارخانه در خرداد ماه سال 1374 شروع به فعالیت نموده است و تعداد پرسنل آن به طور کلی 130 نفر می باشد . 80 نفر به صورت قراردادی زیر نظر پیمانکار ( روز مزد)و به طور میانگین 70 نفر پرسنل در خط تولید مشغول به کار می با شد که بنا به نیاز نیروی کار می توانند در 2 یا 3 شیفت کار کند .
این کارخانه وابسته به کارخانه ی آستان قدس رضوی می با شد . ظزفیت تولید محصولات مختلف بسته به در خواست سفارش کنندگان متفاوت می باشد . ظرفیت مخازن تحویل شیر220 تن می باشد که به طور میانگین 70 تن شیر روزانه تحویل گرفته می شود .
تحویل شیر خام
شیر پس از ورود به کارخانه بر اساس نوع کیفیت دسته بندی می گردد که 90 % مربوط به دامداری آستان قدس است که یا مورد تائید است یا با شرایط ویژه ( مصرف خاص ) تولید می گردد . ابتدا شیراز داخل شلنگ از صافی می گذرد ؛ و بعد از پمپاژ به داخل بالانس ، هواگیری می شود . سپس از مسیر یکطرفه بالانس به داخل جعبه فلومتر( که این دستگاه شدت جریان شیر را محاسبه می کند . لازم به ذکر است اگر شیربر حسب لیتر را در دانسیته ی آن ضرب کنیم شیر برحسب کیلوگرم به دست می آید) . فرستاده می شود سپس ازلوله های ارتباطی وارد 4 تا سیلو تانک می گردد .که ظرفیت هر یک 54 تن می باشد و جنس آنها استیل و دو جداره می باشد. یعنی شیر باهر دمایی که وارد می شود تا 48 ساعت تا همان دما باقی می ماند هر یک از تانکها دارای هم زن است که شیر از پایین وارد تانک می شود زیرا اگر از بالا وارد تانک شود با هوا وارد شده و شیر کفدار می گردد .
مقدار شیر 100 تن تا 150 تن در روز می باشد که از صبح تا 6 شب در یافت می گردد توزین آن بر حسب لیتر است که توسط سیستم کامپیوتر صورت می پذیرد در این بخش از کارخانه ضایعات احتمالی نداریم و همچنین انبار و سرد خانه برای نگهداری شیر خام نداریم .
سیلو تانکها ساخت اصفهان است مسئول قسمت تحویل شیر مواردی مانند ph ، اسیدیته ، الکل و دانسیته و چربی وآب اضافی که آزما یشگاه اندازه گیری کرده است را یاداشت نموده در برگه های مخصوص و ته برگ زرد آن به دست مسئولان کنترل کیفیت می رسد .
قیمت شیر خام توسط مدیریت تعیین می گردد که معیار انتخاب چربی و دانسیته است . در ضمن اگر آب اضافی داشته باشد جریمه می گردد. شیر قبل از سیلو تانک وارد مبدل می گردد و سرد می شود ؛ و مرتبا دما و فشار آن کنترل میشود. تانکهای ذخیره دارای شیر نمونه گیری فشارسنج و دریچه آدم روست . جعبه حجم سنج کنارآن عدد ی را نشان می دهدکه اگر در عدد 10 ضرب می کنیم در واقع حجم شیر داخل تانک است . این تانک 31 تن در ساعت شیر را تخلیه می کند که میزان تخلیه به هوای محیط بستگی دارد یعنی اگر فصل تابستان باشد این عمل سختر است و اگر زمستان باشد در ضمن عمل سرد کردن شیر، این عمل راحتر صورت می پذیرد . جعبه ای که در کناراین تانک تعبیه شده است میزان تخلیه را مکررا نشان می دهدبه مجموعه ی لوله هایی که شیررا به خط تولید می برند کلکسیون می گوییند .
آزمایشگاه
آزمایشات شیمیایی
محصولات مورد آزمایش : ماست ساده ، ماست موسیر، ماست پر چرب ، شیرکاکائو، پنیر، دوغ ، کره ،روغن زرد ، شیراستریل ، شیرپاستوریزه ،
آزمایشهای شیرخام :
تست اکل 68 % : ابتدا1 سی سی از نمونه ی شیررا در پلیت می ریزیم سپس به آرامی 2 سی سی از الکل را اضافه می نماییم اگرلخته تشکیل گردد شیر فاسد است و باید برگردانده شود.
تست اسیدیته : ابتدا 10 سی سی از نمونه شیر را با پیپت بر می داریم در بشرانتخابی می ریزیم سپس چند قطره فنول فتالئین اضافه می نماییم سپس تا ختم عمل با سود 1/0 نرمال تیتراسیون را انجام می دهیم .
اسیدیته ماست چکیده: 10 گرم از نمونه یماست را وزن کرده با آب مقطر رقیق می نماییم بعد با سود و فنول تیتر را انجام می دهیم . عدد بدست آمده را در 9 ضرب می کنیم وبر100 تقسیم می نماییم .
سایر محصولات :
گزارش کار گارخانه فراورده های لبنی آستان قدس رضوی ؛
گزارش کار گارخانه فراورده های لبنی...
تحقیق درمورد میوه کاتالوگ 2 برگتحقیق درمورد میوه ...
دانلود کارآموزی امور تسهیلات ووصول و بیمه بانک کشاورزی شعبه ابهر.دانلود کارآموزی امور تسهیلات ووصول و بیمه...
تحقیق درمورد میوه های گرمسیری و نیمهتحقیق درمورد میوه های گرمسیری و...
تحقیق در مورد ستارخانتحقیق در مورد ستارخان...
تحقیق در مورد تاریخ زبان فارسی 12ص 2 با فرمت wordتحقیق در مورد تاریخ زبان...
تحقیق درمورد میزان پتاس مورد نیاز در زراعت چغندرقند 26 صتحقیق درمورد میزان...
فایل گزارش کارآموزی در شرکت الکتروتکنیک رازی ..فایل گزارش کارآموزی در شرکت...
گزارش کارآموزی در مرکز مخابرات مبارکه.؛گزارش کارآموزی در مرکز...
دانلود گزارش کارآموزی کاردانی کامپیوتر شرکت توزیع نیروی برق خراسان شمالی .دانلود گزارش کارآموزی کاردانی کامپیوتر...
تحقیق درمورد میانکاله 2تحقیق درمورد میانکاله 2...
تحقیق در مورد سایتهای پزشکی 25 صتحقیق در مورد سایتهای پزشکی 25 ص...
تحقیق درمورد میانکاله 2 1تحقیق درمورد میانکاله 2 1...
دانلود گزارش کارآموزی ساخت مجتمع بهداشتی تشخیصی درمانی پزشکان.دانلود گزارش کارآموزی ساخت مجتمع...
تحقیق در مورد تاریخ خط و زبان فارسی در ایران 12 ص با فرمت wordتحقیق در مورد تاریخ خط و زبان...
گزارش کارآموزی اداره توسعه ریزکامپیوتر.؛گزارش کارآموزی اداره توسعه ریزکامپیوتر.؛...
تحقیق در مورد سالک بیماری عفونی پوستی بدون درد و تبتحقیق در مورد سالک بیماری عفونی پوستی...
فایل گزارش کارآموزی در شرکت ساتراپ صنعت بهار ..فایل گزارش کارآموزی در شرکت...
تحقیق درمورد موریانهتحقیق درمورد موریانه...
تحقیق درمورد موریانه 18 صتحقیق درمورد موریانه 18 ص...
دانلود گزارش کارآموزی در تعمیرگاه پارت پراید .دانلود گزارش کارآموزی در...
تحقیق در مورد سازه های متداول برای ساختمانهای بلندتحقیق در مورد سازه های...
گزارش کارآموزی کارخانه کمپوت و کنسرو ممتاز رضوی.؛گزارش کارآموزی کارخانه کمپوت و کنسرو ممتاز...
دانلود طراحی سیستم مالی صنعتی شرکت صنایع غذایی پیچک.دانلود طراحی سیستم مالی صنعتی شرکت صنایع...
تحقیق درمورد مواد خشبی 77 صتحقیق درمورد مواد خشبی 77 ص...
تحقیق در مورد تاریخ خط و زبان فارسی در ایران 12 ص 2 با فرمت wordتحقیق در مورد تاریخ خط و...
نقشه زمین شناسی 100000 مرندنقشه زمین شناسی 100000...
تحقیق درمورد موانع کارآفرینیتحقیق درمورد موانع...
تحقیق درمورد مواد پرو بیوتیک و پری بیوتیک – پیشرفت و چالش ها 28 صتحقیق درمورد مواد پرو بیوتیک و پری...
تحقیق در مورد سازمان بهداشت جهانی 26صتحقیق در مورد سازمان...
فایل گزارش کارآموزی در اداره توزیع برق بخش بادرود ..فایل گزارش کارآموزی...
گزارش کارآموزی نمایندگی ایران خودرو.؛گزارش کارآموزی نمایندگی ایران خودرو.؛...
دانلود کارآموزی مخابرات استان تهران ، اداره نظارت، آزمایش و تحویل سیستمهای انتقال .دانلود کارآموزی مخابرات استان...
تحقیق در مورد ساختمان کعبه در طول تاریخ 43صتحقیق در مورد ساختمان...
دانلود گزارش کاراموزی ساختمان های بتنی و روش اجرای آن ها.دانلود گزارش کاراموزی ساختمان های بتنی...
تحقیق درمورد مواد دفع آفاتتحقیق درمورد مواد دفع آفات...
تحقیق درمورد مواد اولیه پروتئین حیوانی در تغذیه طیورتحقیق درمورد مواد اولیه پروتئین حیوانی در...
گزارش کارآموزی شرکت کامپیوتری شرکت همراه سیستم درگز.؛گزارش کارآموزی شرکت کامپیوتری شرکت همراه...
تحقیق در مورد ساختمان دندان و اعمال آنتحقیق در مورد ساختمان...
نقشه معماری خانه حسینیان یزدنقشه معماری خانه حسینیان یزد...
تحقیق در مورد تاریخچه آموزش ضمن خدمت در جهان 29 ص با فرمت wordتحقیق در مورد تاریخچه آموزش ضمن...
فایل گزارش کارآموزی درباره رشته عمران ..فایل گزارش کارآموزی درباره رشته عمران .....
تحقیق درمورد مهمترین گیاهان انگلی و نیمانگلی ایران و اکوفیزیولوژی آنها 62 صتحقیق درمورد مهمترین گیاهان انگلی و نیمانگلی...
تحقیق درمورد مواد آلی خاک 99 صتحقیق درمورد مواد آلی خاک 99 ص...
دانلود گزارش کارآموزی معماری دفتر فنی اورچین .دانلود گزارش کارآموزی معماری دفتر فنی...
تحقیق در مورد ساختار، زیر ساخت و ملزومات توسعه فناوری در ایران 34 صتحقیق در مورد ساختار، زیر...
تحقیق درمورد مهندسی کشاورزی 0784تحقیق درمورد مهندسی کشاورزی 0784...
دانلود کارآموزی در کارگاه ریخته گری نقش جهان.دانلود کارآموزی در کارگاه...
گزارش کارآموزی در رابطه با رشته عمران.؛گزارش کارآموزی در رابطه با رشته عمران.؛...
تحقیق در مورد تاریخ فلسفه یونان 2 با فرمت wordتحقیق در مورد...
دانلود تحقیق اصول و مبانی پست مدرنیسم مقدمه: شرایط زندگی امروز از انسان به ویژه انسانی که لاف عقل بزند و داعیه هنر داشته باشد،میتوضیحات بیشتر - دانلود
تحقیق در مورد سنگ کلیه و مثانه
تحقیق در مورد بیماری سیاه سرفه یا pertussis :
تحقیق در مورد سه بیماری خاص خطرناک
قلب چگونه کار میکند
تحقیق در مورد غددفوق کلیوی
طراحی یک واحد یادگیری درس تقویم مطالعات چهارم درس بیست و یکم؛.
کارورزی 2 علوم تربیتی(گزارش روایتی)؛.
گزارش کارآموزی پالایشگاه تبریز دستگاه آیزوماکس.؛
گزارش کارآموزی در چاپخانه.؛
گزارش کارآموزی برنامه نویسی تحت وب با PHP.؛
دانلود تحقیق در مورد انواع سد
طراحی یک واحد یادگیری درس تقویم مطالعات چهارم درس بیست و یکم؛.
دانلود گزارش کارآموزی شرکت سایپا
کارورزی 2 علوم تربیتی(گزارش روایتی)؛.
توصیه های لازم برای برورش شتر مرغ
کلمات کلیدی :های لبنی آستان های لبنی آستان کار ارخانه فراورده آستان قدس شیر خام زارش کار شود سپس طور میانین حسب لیتر تحویل شیر این کارخانه این عمل میزان تخلیه کارخانه آستان نماییم نمونه تحویل تولید فراورده دانسیته تخلیه
- ۹۶/۰۷/۲۹